探しているのは漫画で、10年近く前にテレビで特集が組まれていたのを見ました。
コンビニが舞台で、男性店員がシャケおにぎりの陳列のしかたを他の店員に説明しているシーンがありました。
ふつうは古いおにぎりを前、新しいおにぎりを後ろに陳列するけれど、いつも後ろから取っていくお客さんがいるから古いおにぎりを後ろに並べろというような内容だったと思います。
この本が気になります！
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作品のタイトル：ニーチェ先生 ~コンビニに、さとり世代の新人が舞い降りた~
作者：ハシモト
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